Ini bukan hanya bicara tentang rasa, namun sebuah cerita. Cerita tentang perjalanan yang tidak instan, tentang kesetiaan menjaga warisan, dan tentang cinta yang diracik perlahan di atas api kecil dapur rumah.
Semua berawal pada tahun 2009. Bukan dari pabrik besar, bukan dari dapur modern dengan mesin canggih, tetapi dari dapur rumah yang sederhana. Dari tangan yang penuh kasih, tangan Laura Saranaung, lahirlah klapertart dengan resep warisan keluarga yang telah dijaga dengan setia. Resep yang bukan sekadar catatan bahan dan takaran, melainkan bagian dari sejarah keluarga—yang diwariskan, dicoba, disempurnakan, dan dipertahankan kualitasnya dari generasi ke generasi.
Klapertart ini bukan hanya tentang kelapa muda, susu, keju, dan margarin pilihan. Lebih dari itu, ini tentang kenangan. Tentang momen kebersamaan di meja makan. Tentang obrolan hangat bersama keluarga. Tentang senyum yang muncul saat suapan pertama menyentuh lidah.
Salah satu rahasia keistimewaannya terletak pada bahan utama: daging kelapa muda pilihan dari Sulawesi Utara. Daerah ini dikenal dengan buah kelapa premiumnya—dagingnya tebal, lembut, segar, dan memiliki rasa alami yang lebih kaya. Kelapa dari tanah yang subur dan iklim tropis khas Sulawesi Utara menghasilkan kualitas yang berbeda. Teksturnya tidak mudah hancur, namun tetap empuk di mulut, memberikan sensasi kenyal lembut yang menjadi ciri khas dalam setiap klapertart.
Daging kelapa muda yang tebal itu kemudian dipadukan dengan susu yang creamy, keju yang gurih, dan margarin berkualitas, menciptakan harmoni rasa yang khas—hangat, lembut, dan penuh karakter. Setiap lapisannya menghadirkan tekstur yang memanjakan, setiap aromanya membawa perasaan pulang. Rasa yang tidak berlebihan, tetapi justru meninggalkan kesan mendalam dan membuat orang ingin kembali mencicipinya.
Perjalanan ini tentu tidak selalu mudah. Ada proses belajar, mencoba, memperbaiki, hingga menemukan standar terbaik. Namun satu hal yang tidak pernah berubah adalah komitmen pada kualitas dan kepercayaan. Sejak tahun 2025, seluruh bahan baku yang digunakan telah memiliki sertifikasi halal. Ini bukan sekadar label, melainkan wujud tanggung jawab untuk menjaga kepercayaan dan kenyamanan setiap pelanggan yang memilih produk ini sebagai bagian dari momen berharganya.
Setiap kotak klapertart membawa cerita. Ia hadir sebagai cemilan keluarga yang menghangatkan suasana sore hari. Ia menjadi hidangan istimewa dalam perayaan ulang tahun, arisan, dan acara syukuran. Ia juga menjadi oleh-oleh penuh makna, karena selain rasanya yang istimewa, daya tahannya pun terjaga—mampu bertahan hingga 4 hari di suhu ruang dan 14 hari dalam lemari pendingin tanpa kehilangan kualitas rasa dan teksturnya.
Dari sebuah dapur rumah di tahun 2009, perjalanan ini terus melangkah. Dari warisan keluarga yang sederhana, kini hadir untuk melengkapi momen berharga banyak keluarga.
Karena pada akhirnya, yang membuatnya istimewa bukan hanya rasanya—
melainkan cerita di balik setiap suapan.
